不忘傳承初心，堅定文化自信。為紀念淮南王劉安誕辰 2203 周年，2024 中國·淮南豆腐菜（宴）烹飪技術交流品鑒會展暨 2024 年省賽、第九屆國賽選拔賽在淮南迎賓館盛大開啟！
本次活動由淮南市餐飲烹飪酒店行業協會主辦，迎賓館協辦，近50家大型餐飲企業積極參與。活動現場，廚師們以豆腐為載體，運用他們精湛的廚藝和獨特的創意呈現了一場視覺與藝術完美結合的豆腐饕餮盛宴,300多例精美的豆腐菜品既是廚師們智慧與技藝的結晶，更是對淮南豆腐文化的深刻理解。
淮南迎賓館自開業以來，長期致力于淮南豆腐菜的研發和推廣。此次經行業協會授權，迎賓館獲得 2024 中國淮南豆腐菜推廣示范店稱號。
往事越千年，傳承永不變。此次大賽讓在場嘉賓感受到了淮南豆腐文化的博大精深和無窮魅力。未來，淮南迎賓館將繼續在豆腐菜方向深耕細作，精進臻善，傳承和弘揚這一寶貴的地方文化遺產，讓淮南豆腐菜在新時代煥發出更加絢麗的光彩。